汇源果汁

　　汇源果汁以“营养大众、惠及三农”为企业使命，每年可为果农加工水果上百万吨，累计研发生产销售了600多种健康饮品和食品。汇源果汁品牌旗下产品品类丰富，拥有100%果汁系列、果肉饮品系列、果汁饮料系列、儿童果汁系列、植物蛋白系列等多个系列产品。其中100%果汁系列及2013年新品冰糖葫芦汁是其两大明星产品。

　　生产工艺

　　一、原料把控。

　　汇源在收购水果时坚持经过五道关：向果农宣教水果管理知识和收购标准­——派员实地考察——进厂检验称重——二道清洗、二道喷淋——分拣筛选，确保进入生产线的水果质量合格。

　　二、水果加工

　　汇源在水果加工环节坚持经过六道关：冷破碎—压榨—过滤—灭菌—灌装—检验，然后才可用于果汁加工。经过这一环节，水果加工成浓缩汁。在此环节，不仅能够保护果汁的色泽和营养成分，使果汁限度的保留水果的营养和风味，还可把果汁中的细菌、霉菌、酵母菌及致病菌杀灭，使产品达到无菌要求。

　　三、果汁灌装

　　果汁灌装在制作的过程中要经过多个环节：调配(果浆或浓缩汁)——脱气——均质——杀菌——无菌包装——贴管——装箱——抽检——入库等工序。整个灌装过程采用世界上的无菌冷灌装生产工艺，不仅能够更好地保护果汁的营养和风味，且果汁在100级的无菌环境中进行灌装密封，在包装未打开的情况下不添加任何防腐剂，也能确保产品的质量安全。灌装后的产品直接入库待检，经抽样检验合格后才能入库和发货。

　　四、产品检测

　　灌装完毕的浓缩汁要经过抽样，进行感官、理化、微生物、棒曲霉素等20余项指标的检测，产品检测合格后方入库和发货。

　　每批产品出厂均经过生产自检、过程检验和终产品检验,所有批次产品的出厂检验必须经过历时7天的微生物指标加强检验过程,验证合格后才允许出厂进入流通环节。

　　汇源果汁小知识

　　饮用常识：

　　Q：饮品果汁时须注意哪些事项?

　　A：1、不要加热。加热后的果汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各种热敏性的维

　　生素遭受破坏，使果汁的营养大打折扣。冷藏后饮用口感更佳。

　　2、打开包装后应尽快饮用。果汁的营养丰富，打开后的果汁已经接触到空气，空气中的氧气会氧化分解其中的营养物质。如一个新鲜的苹果切开后变褐一样。应贮藏在0-5℃冰箱内，并在48小时内饮用完。

　　3、不宜用果汁送服药物，否则果汁中的果酸容易导致各种药物提前分解或熔化

　　不利于药物在小肠内吸收，影响药效。

　　Q:常饮果汁有哪些大好处?

　　A：1、果汁可以补充人体所需的水分。正常情况下，成人每日需水约2500ml，而夏季热或在高温条件下劳动、运动等大量出汗时，需水量甚至一日可能达到5000ml以上。此时，则需大量饮水。体内水分的来源大致可分为饮料水、食物水和生物氧化水三类。饮料水包括纯水、果汁、茶等，是重要的水分来源。

　　2、果汁中含有丰富的营养成分。果汁中含有多种有机酸、维生素和矿物质，这些天然的微量元素比合成的微量元素更易被人体吸收利用。

　　3、果汁中的膳食纤维对人体有益。膳食纤维与人类的健康密切相关，被称为第七大营养素。含有果肉的果汁中含有丰富的纤维素、半纤维素、多糖和果胶等，这些成分对人体的健康大有裨益。

　　4、水果淡季，果汁可调节水果季节，易保存，不受产地、季节限制，方便携带，以液体水果代替水果补充人体营养。

　　Q：各种水果有哪些营养价值?

　　橙：滋润健胃，强化血管，可预防、中风、伤风、感冒和瘀伤。解渴，帮助消除疲劳。

　　苹果汁：调理肠胃，促进肾机能，益智、增强记忆力，消除人体疲劳感，它富含

　　的钾能综合体内过剩的钠使用之排出体外，因此也有降压作用。

　　桃：含铁量高，活血，润肠，生津，养肝，提高免疫力，抗衰老助消化。

　　草莓：健全牙龈，滋阴养肺，补气益肾。

　　梨：润肺，生津润燥，止咳化痰。

　　山楂：降血压，降血脂，降胆固醇，缓解，预防脑动脉硬化。

　　猕猴桃(奇异果)：含丰富维他命C，清热生津，止吐止泻。乌发美容，阻断

　　致癌物在人体内合成，还可降低胆固醇及甘油三酯水平，对高血压，高血脂，有辅助作用。

　　葡萄：调节心跳，补血安神，加强肾、肝功能，帮助消化。

　　枣：益气补血、健脾保肝。

　　番茄：能保护皮肤弹性，促进骨骼发育，减退雀斑和面部色素沉着，其维生素P可保护血管，防治高血压。

　　汇源果汁产品简介

　　汇源果汁品牌旗下产品品类丰富，拥有100%果汁系列、果肉饮品系列、果汁饮料系列、儿童果汁系列、植物蛋白系列等多个系列产品。其中100%果汁系列及2013年新品冰糖葫芦汁是其两大明星产品。

　　汇源100%果汁产品口味有橙、桃、葡萄、梨、番茄、苹果等，由于产品中不添加糖、不添加色素、不添加防腐剂，深受消费者青睐。汇源100%果汁原料来自于世界各优质水果产地，采用世界先进的无菌冷灌装技术，更好地保留了果汁的营养成分和风味。

　　汇源冰糖葫芦汁是2013年关注的果汁饮品之一，是汇源果汁融合20余年山楂加工经验，结合中国传统文化、中式传统饮品特色推出的产品。

　　汇源冰糖葫芦汁含有10%山楂汁，并特别加入冰糖，酸甜可口。山楂含有人体所需的维生素C和多种有机酸，有开胃、养颜的功效。汇源冰糖葫芦汁采用先进的无菌冷灌装技术，限度地保留了山楂的营养及风味。

　　总部地址：北京市顺义区北小营镇汇源路

　　邮编：101305